Hoy en día, los consumidores están más preocupados por los problemas ambientales, sociales y de gobernanza (ESG) cuando compran marcas. Por lo general, están dispuestos a pagar más por productos estrechamente relacionados con sus valores y creencias personales. Yizi cree que esta medida refuerza el compromiso de la empresa&con ESG, incluyendo más evidencia sobre el origen de las materias primas básicas.
Jay Cooper, presidente del negocio de galletas Yizi en Norteamérica, explicó:" los consumidores quieren mejorar la transparencia de los alimentos y están ansiosos por conocer la fuente y los métodos de siembra de los alimentos. Estamos felices de probar estas capacidades con la marca triscuit en los Estados Unidos y esperamos expandir nuestros esfuerzos de transparencia."
La ventaja de esta marca es que solo tiene tres componentes. Con mucho, el trigo es el más grande de estos componentes, seguido del aceite de colza y la sal marina, por lo que la trazabilidad puede ser más importante porque no está enmascarada por otros componentes. Según los datos de Nielsen proporcionados por Yizi, es la segunda marca de galletas más grande en la cartera de productos de la empresa&en EE. UU., Con ventas minoristas de $ 374 millones en 2020.
El programa de trazabilidad se estableció en cooperación con Connecting Food, un proveedor de tecnología blockchain establecido por expertos en alimentos agrícolas en 2016 para proporcionar servicios de terceros para tales operaciones. Con sede en Francia, los módulos de auditoría y calidad digital de la empresa&contribuyen a estas funciones. Las personas pueden obtener información a través del código QR en el paquete, que actualmente está disponible en los minoristas de EE. UU.
Yizi puso a prueba recientemente un proyecto muy similar en Francia, que utiliza tecnología blockchain para rastrear el trigo de armonía utilizado en las galletas de la marca Lu, y puede usar la información de triscuit que recopila. La compañía dijo que aunque no tenía planes piloto adicionales, esperaba encontrar formas de aplicar estas experiencias a todo el negocio.
Según los datos de la encuesta de Nielsen &, casi la mitad de los consumidores norteamericanos pueden cambiar su comportamiento de compra de acuerdo con los atributos ambientales de los alimentos. La eliminación de estos problemas no solo es fundamental para las expectativas de los consumidores, sino también para los beneficios de las empresas.
La línea de producción automática de paquetes y la tecnología de TI pueden ayudar a la empresa a lograr este objetivo.